La coliflor en casa….cuesta. No tiene un sabor fácil para los niños así que en mi afán por ofrecerles recetas diferentes llegué a elaborar esta receta tan sencilla y….¡conseguí que coman coliflor aunque sea en formato hamburguesa!

Ingredientes para 8 hamburguesas:

1/2 Coliflor.

1/2 Cebolla picada.

2 huevos batidos.

Queso parmesano rallado.

Media taza de pan rallado.

Pimentón al gusto.

Cilantro o la especia que te apetezca.

Sal y pimienta.

Preparación de las hamburguesas de coliflor.

Hierve la coliflor en arbolitos, escúrrela y tritura. Mezcla con el resto de ingredientes hasta tener una textura que puedas moldear bien para hacer bolitas.

Precalienta el horno a 180 grados y mete las hamburguesitas sobre papel de horno hasta que estén doradas. Serán unos 20 minutos aproximadamente.

Puedes servirlas con salsa tártara, salsa de tomate o alguna mostaza y algo de ensalada de acompañamiento.

¡Así de fácil, así de rico y así de sano!

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