La coliflor en casa….cuesta. No tiene un sabor fácil para los niños así que en mi afán por ofrecerles recetas diferentes llegué a elaborar esta receta tan sencilla y….¡conseguí que coman coliflor aunque sea en formato hamburguesa!
Ingredientes para 8 hamburguesas:
1/2 Coliflor.
1/2 Cebolla picada.
2 huevos batidos.
Queso parmesano rallado.
Media taza de pan rallado.
Pimentón al gusto.
Cilantro o la especia que te apetezca.
Sal y pimienta.
Preparación de las hamburguesas de coliflor.
Hierve la coliflor en arbolitos, escúrrela y tritura. Mezcla con el resto de ingredientes hasta tener una textura que puedas moldear bien para hacer bolitas.
Precalienta el horno a 180 grados y mete las hamburguesitas sobre papel de horno hasta que estén doradas. Serán unos 20 minutos aproximadamente.
Puedes servirlas con salsa tártara, salsa de tomate o alguna mostaza y algo de ensalada de acompañamiento.
¡Así de fácil, así de rico y así de sano!